+90 543 634 7977
info@leaderagro.com
Leader Agro
Ürünlerimiz > Süt Ürünleri
HİZMET KALİTEMİZ
Doğru Üretim
Hayvan refahını ve doğru beslenmeyi sağlayan, yerel üreticilerimizin çiftliklerinden elde edilen ve kalite analizleri yapılan sütlerle gıda güvenliğini ön planda tuttuğumuz standart bir üretimi esas almaktayız.
Kalite Süreci
Alanında uzman gıda mühendislerimiz, ham madde ve son ürünün üretim standartlarına uygunluğunu düzenli aralıklarla kontrol etmektedir. Süte ve peynire ait tüm analiz raporlarından ürün etiketlerine kadar detaylı bir incelemeden geçen ürünleri satışa sunmaktayız.
Sürdürülebilirlik
Her daim insan, çevre ve kalite odaklı olan, doğal kaynakları koruyan ve bunları en verimli şekilde kullanan üretim modellemesini esas almaktayız. Kalite ve gıda güvenliğinden hiçbir koşulda ödün vermeden bilimsel araştırmaları takip ederek çevresel kirlenmeyi önlemekte, çevre politikası kapsamında üretici ve tüketicilerimizi bilinçlendirmekteyiz. Karbon ve su ayak izini azaltan çözümlerle yol almaktayız.
Neden Leader Agro Süt Ürünleri?
- Geleneksel ve artizan üretim tekniği kullanılmaktadır.
- Ürünlerde koruyucu ve katkı maddesi kullanılmamaktadır.
- Üretimde kullanılan sütün yağı çekilmemektedir.
- %100 oğlak şirden'den üretilmiş maya ile üretilmektedir.
- Üretimde kullanılan tuz peynir, tebliğine uygun tuzdur. Peyniri koruyarak sağlığı, diğer tuzlara nazaran olumsuz şekilde etkilememektedir.
- Üretim, gıda güvenliği sağlanarak hijyenik şartlarda mikromandıralarda yapılmaktadır.
- Yerel üreticilerin hayvanları yılın çoğu zamanı eşsiz floraya sahip meralarda beslenmektedir.
- Üreticiler hayvanlarına kaba yem olarak kendi yetiştirdikleri yonca, arpa, buğday ve fiğ karışımlarını vermektedirler.
- Hayvanların makine ile sağımı yapılmaktadır. Sağım öncesi ve sonrası meme hijyeni sağlanmaktadır.
- Üretimde kullanılan sütlerin ve üretilen peynirlerin periyodik aralıklarla kalite testleri yapılmaktadır.
- Ürünlerimiz doğal yollarla fermente olmaktadır. Belli bir ısının ve nem oranın sağlandığı odalarda doğal olgunlaşmaya bırakılır. Bu nedenle peynirlerimiz yalnızca faydalı bakteriler içermektedir.
- Üretim tamamen yerel üretici emeğidir.
1.
Tam Yağlı Çıbrıka Otlu Keçi Rulo Peyniri
Kadınların tamamen geleneksel ve artizan ürettiği bu peynir, bağırsak dostu şirden mayası ve tam yağlı %100 keçi sütü içerir. Çibriska, cibrise, yer kekiği, sater olarak da bilinen Bulgaristan orjinli, bağırsak dostu, antibakteriyel çıbrıka otu ile çeşnilendirilir. Çorba, et ve tavuk yemeklerine aroma ve lezzet verdiği gibi sabah kahvaltılarında zeytinyağı ile de tüketilen çıbrıka otunun gıdaların bozulmasını engellemek amacıyla kullanıldığı da bilinmektedir. Çıbrıka otunun bilinen bir yan etkisi yoktur. Az tuzlu formdaki çıbrıka otlu keçi rulo peynirini ister taze ister kızartarak tüketebilirsiniz.
2.
Tam Yağlı Keçi Sepet Peyniri
Bağırsak dostu şirden mayası ve tam yağlı %100 keçi sütü ile mayalanan sepet peyniri, tamamen yöresel yöntemlerle ve artizan üretilen bir süt ürünüdür. Sepet peyniri, geçmişte hasır örgülerden yapılan sepetlere basıldığı için bu ismi almıştır. Şu an gıdaya uygun sepetlerde kadınlar tarafından üretilen, olgunlaştırılan farklı bir tat ve aromaya sahip olan bu peynir, içeriğindeki yüksek oranda bulunan protein sebebiyle oldukça besleyici ve doyurucu bir peynirdir. Kahvaltı sofralarınıza farklı görüntüsü ve eşsiz aroması ile lezzet katacak sepet peynirini; salatalara, makarnalara ve peynir tabaklarına ekleyerek tüketebilirsiniz.
3.
Tam Yağlı Olgunlaştırılmış Keçi Salamura Peyniri:
Pastörize tam yağlı %100 keçi sütü, şirden mayası ve kaya tuzu kullanılarak üretilmektedir. Üretimde Eceköy üretici kadınlarının çiftliklerinin hemen yanında bulunan mikro mandıralarda makine ile sağım yapılan keçilerin sütleri kullanılmaktadır. Peynirin olgunlaştırılmasında kullanılan tuz peynir tebliğine uygundur. Ayrıca peyniri korumakla diğer tuzlara göre insan sağlığı için büyük tehlike oluşturmamaktadır. Kahvaltıların en lezzetli ürünlerinden olacak olan keçi salamura peynirini yemeden önce yaklaşık 15 dakika pastörize bir sütte ya da suda bekletirseniz peynirin tuzu bir miktar azalacak ve peynir daha lezzetli olacaktır.
4.
Tam Yağlı Taze Keçi Peyniri
Pastörize tam yağlı %100 keçi sütü, şirden mayası ve kaya tuzu kullanılarak üretilmektedir. Yılın çoğu zamanı Biga’nın eşsiz merasında birbirinden değerli bitkilerle beslenen keçilerden elde edilen sütlerle geleneksel reçeteyle yapılmaktadır. Kahvaltılarınızın yanı sıra makarna, sandviç ve salatalarda kullanabilirsiniz.
5.
Feta Peyniri:
Feta peyniri, coğrafi işaret tescil belgesine sahip koyun ve keçi sütünden üretilen yağlı yumuşak dokuda bir peynirdir. Taze olarak tüketildiği gibi salamurada da olgunlaştırılabilir. Süt, şirden peynir mayası ve kaya tuzundan meydana gelmektedir. Geleneksel yöntemlerle üretilen feta peyniri yoğun miktarda kalsiyum içerir. Peynir tabaklarında yer aldığı gibi salatalarda ve makarnalarda yaygın şekilde kullanılmaktadır.
- Hayvanlarımızın makine ile sağımı yapılmaktadır. Sağım öncesi ve sonrası meme hijyeni sağlanmaktadır.
- Üretimde kullanılan sütün analizleri düzenli olarak yapılmakta ve süt pastörize edilmektedir.
- Ürünlerimizde helal sertifikalı %100 doğal şirden mayası kullanılmaktadır.
- Ürünlerimizi koruyan tek bileşen, peynir tebliğine uygun kullanılan kaya tuzudur.
- Son ürünlerimiz, gıda mühendislerimiz tarafından denetlenmekte olup kalite onayından geçen ürünler satışa sunulmaktadır.
