admin

-Dengeli ve doğal beslenmiş, refahı sağlanmış hayvandan elde edilen süt -Doğal bir peynir mayası ve iyotsuz tuz -Hijyenik ve standart üretim -Kalite güvence ve denetim sistemi

Geleneksel ve artizan peynir üretiminde suni tatlandırıcılar, aromalar, koruyucular ya da herhangi bir katkı maddesi kullanılmaz. Bu peynirlerin yapımında sadece temiz hammadde ,teknik ve deneyim vardır. Her ne kadar günümüzde geliştirilen makinalar ve farklı teknikler ile artizan lezzet seri üretim peynirlerde sunulmaya çalışılsa da; butik üretimden çok uzak bu ürünler ile aynı oranda sağlık ve

Zeytinyağının Rengi: Zeytinyağının rengini belirleyen en önemli faktör, zeytinlerin ne zaman toplandığıdır. Hasat başlangıcında zeytinler yeşil renkteyken, olgunlaştıkça pembeleşir ve sonunda siyah renge döner. Zeytinlerin erken toplanmasıyla koyu ve yeşilimsi renkte, daha sonra toplanmasıyla ise açık ve sarımsı renkte zeytinyağı elde edilir. Sunduğumuz zeytinyağı, erken hasat edilen zeytinlerden elde edildiği için koyu yeşil renkte olmaktadır.

İyi bir zeytinyağı seçerken genellikle şu soruları sorarız:En iyi zeytinyağı hangisidir?Hangi zeytinyağı markası güvenilir?Organik zeytinyağı tercih edilmeli midir?Sızma zeytinyağı nasıl anlaşılır?Gerçek zeytinyağı nasıl olmalıdır?Hangi markanın zeytinyağı daha kalitelidir?Hakiki zeytinyağı nasıl tespit edilir? Kaliteli bir zeytinyağı seçmek için aşağıdaki soruları sormalıyız:Zeytinyağı taze mi?Ne zaman sıkılmış?Soğuk sıkım yapılmış mı?Tek bir bahçeden ve tek bir zeytin çeşidinden mi?En